سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها في دقائق.. طريقة تحضير فطيرة الخضار في المقلاة

عربي بوست
تم النشر: 2024/03/16 الساعة 14:10 بتوقيت غرينتش
تم التحديث: 2024/03/16 الساعة 14:12 بتوقيت غرينتش
فطيرة الخضار في المقلاةـ مصدر: مواقع التواصل

تعتبر المملحات من بين أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها من أجل وجبة الإفطار في رمضان، وذلك لأنها عادة ما يكون طعمها لذيذاً، وتحتوي على الخضار واللحوم، التي تعتبر أساسية من أجل الحصول على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، بعد يوم من الصيام.

لكن لأن أغلب الوصفات المالحة تأخذ وقتاً طويلاً في التحضير، وبعضها يتم قليها في الزيت، وهو شيء غير صحي في رمضان، غالباً ما يعيش الشخص حالة من الحيرة، حول ما يمكن تحضيره.

إلا أن وصفة فطيرة الخضار في المقلاة تعتبر الخيار المناسب في هذه الحالة، كونها تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولا تتوفر على كمية زيت كثيرة، ويمكن تحضيرها في دقائق فقط.

لنتعرف على المقادير وطريقة التحضير.

مكونات فطيرة الخضار في المقلاة

ملاحظة: الكأس الواحدة تعادل 100 غرام و150 ميليلتراً 

4كؤوس من الماء 
كؤووس دقيق
3كؤوس سميد ناعم جداً 
2بيض
2ملعقة كبيرة من الخل
1ملعقة كبيرة خميرة العجن
2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1ملعقة صغيرة ملح 
القليل من الزعتر
نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة كركم مطحون نصف ملعقة بودرة الثوم نصف ملعقة قزبر ملعقة صغيرة من توابل السمك 
2كيس خميرة الحلويات
4قطع جبن مربعات
1علبة تونة 
1حبة فلفل أخضر
1فلفل أحمر
1بصلة صغيرة
1حبة بطاطس صغيرة مبشورة
القليل من الزيتون الأخضرالقليل من البقدونس

طريقة التحضير 

في خلاط كهربائي، يتم مزج جميع مكونات العجين، من دقيق (نترك القليل منه) وسميد وملح وماء وخميرة الحلويات وخميرة الخبز، وبيض.

بعد ذلك نضع الخليط في وعاء زجاجي، ونضيف الدقيق المتبقي إلى أن نحصل على عجين شبيه بعجين الكيك.

فطيرة الخضار في المقلاةـ مصدر: مواقع التواصل
فطيرة الخضار في المقلاةـ مصدر: مواقع التواصل

بعد ذلك نضيف الخضار كاملة والجبن والتونة، مع بقية التوابل والزيتون والخل وخميرة الحلويات، ونخلطهم جيداً إلى أن تتجانس.

نترك الخليط بعد ذلك إلى ان يختمر ويتضاعف حجمه، ونقوم بتحضيره في مقلاة غير لاصقة، إلى أن تكتمل الكمية.

وبهذا نكون قد حصلنا على فطيرة الخضار في المقلاة بشكل سريع، ودون عناء من أجل إفطار رمضان.

تحميل المزيد