تحت معظم الأفران، يوجد درج واسع، لكن يسهل أحياناً نسيانه. وفي حين تملك كثير من أنواع الأفران المختلفة هذه المساحة الإضافية، يظل الغرض منها على وجه التحديد محل خلاف في مجتمع المهتمين بشؤون المطبخ. وثمة جدل كبير حول ذلك، لدرجة تخصيص صفحة على موقع Snopes المتخصص بتوضيح الشائعات والخرافات من أجله فحسب.
إذن ما هي فائدة درج الفرن السفلي بالضبط؟ حسناً، يعتمد الجواب في الواقع على نوع الفرن الذي تمتلكه. فمن خلال مراجعة دليل المستخدم، ستعرف بالضبط الوصف الذي منحته الشركة المصنِّعة للدرج.
فبالنسبة للبعض، يعد مجرد مساحة إضافية، لكنه بالنسبة لآخرين أداة مطبخ مفيدة. وقد جمع موقع Allrecipes الأمريكي الاستخدامات الثلاثة الشائعة للدرج السفلي للفرن:
١- قد يكون درج الفرن مخزناً
يستخدم معظم الناس درج أفرانهم للتخزين، سواء كان هذا هو استخدامه الذي صنع من أجله أم لا. وغالباً ما تكدس صفائح خَبز الكعك وأواني الكب كيك وغيرها هناك، منتظرةً ثوران غريزة الخبز مرة أخرى.
لكن كن حذراً؛ إذ قد تصبح هذه المساحة دافئة إلى حد ما بسبب الفرن الذي يعلوها؛ لذا ضع الأدوات والمعدات التي يمكنها تحمل بعض درجات الحرارة المرتفعة. وستحتاج مفارش الخيزران وأدوات التنظيف البلاستيكية إلى العثور على مكان آخر تتحطم فيه.
٢- قد يكون الهدف استخدامه في التسخين
من الاستخدامات الشائعة اعتباره درج تسخين، حيث تكون وظيفة هذا مكان ترك الأطباق التي تخرج من الفرن لكي تبقى دافئة أثناء إنهاء طهي بقية الوجبة. ويفيد هذا حين تستضيف عزيمة، أو خلال أنشطة العطلات، أو حين تُعد العشاء أبكر من اللازم.
٣- قد يكون شوَّاية حتى
قد توفر أفران الغاز التي توجد وحدة التسخين في أسفلها هذه المساحة باعتبارها درج شوي. وغالباً ما يكون درج الشوي مساحة ضيقة جداً تعمل على الشوي وتناسب صفائح الخَبز وأواني الكسرولة.
كما أنه مثالي لتحمير أسطح محتويات الكسرولات، أو كَرملة جلد الدجاج، أو حتى تحميص الخضراوات. وإذا حاولت حشو الأشياء في هذه المساحة لتخزينها فحسب، فقد تُحرق حينما تُشغل الشوَّاية في المرة القادمة.
الملخص
الطريقة الوحيدة لمعرفة الغرض الحقيقي من الدرج السفلي في فرنك هي التحقق من وصفها في دليل المستخدم. وإذا لم يكن لديك واحد في متناول يديك، فيمكنك من خلال البحث عن العلامة التجارية للفرن ونوعه في الغالب توفير نسخة إلكترونية من الدليل.
