نعلم أنه واحد من المستحيلات السبعة أن تقومي بإقناع والدتك أن تستخدم لحم الدجاج بدلاً من اللحم الأحمر في إعداد اللازانيا، فأنا لم أستطع إقناع أمي طوال 28 عاماً بأن تفعل ذلك.
ولكن بعد أن يعرفن أن هذه الأكلة هي واحدة من أشهر الأكلات المكسيكية أعتقد أنهن سيغيرن رأيهن، أما إذا رفضن فأنصحكن بتحضيرها وحدكم والاستمتاع بطعمها اللذيذ إلى جانب الكولا.
مكونات اللازانيا بالدجاج
- رشة طحين
- 4 أكواب صلصة حمراء
- 12 قطعة تورتيللا الذرة (خبز مكسيكي)، أو يمكن استخدام رقائق العجين
- كوب ونصف فاصولياء مطهية
- كوب ونصف حبات ذرة
- 3 أكواب من أفخاذ الدجاج، مقطعة ومشوية ومخلية ودون الجلد.
- كوبان ونصف الكوب من خليط الجبن المكسيكي المبشور، أو بإمكانكم اختيار نوعية الجبن التي تفضلونها.
طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج
- سخِّني الفرن قبل البدء على درجة حرارة 175 مئوية. ورشّي رذاذ الطحين على طبق الفرن.
- افردي نصف كوب من الصلصة في أسفل طبق الخبز المُحضر، وغطّيها بطبقة أخرى من الخبز.
- قطِّعي رقائق العجين لتملئي الفراغات وتغطي أسفل الوعاء بالكامل.
- افردي رقائق العجين مع نصف الفاصولياء، ثم ضعي فوقها حبات الذرة، ثم كوباً من الصلصة وكوباً من الجبن.
- وأضيفي طبقةً أخرى من رقائق العجين، وغطيها بالفاصولياء المتبقية والدجاج، وكوباً من الصلصة وكوباً من الجبن.
- ثم أضيفي طبقة أخرى من رقائق العجين وصبّي الصلصة المتبقية فوقه وأخيراً الجبن المتبقي.
- أدخليها في الفرن الساخن من 20 إلى 25 دقيقة.