لا أعرف مصرياً أو مصريةً لا يعشقون هذه الوجبة. ببساطة إنها الفتّة باللحمة الغنية بالبروتينات.
سنشرح لكم اليوم ببساطة كيف تجهزونها بوقت قصير للإفطار في رمضان.
اقرأ أيضاً
مكونات الفتة باللحمة
- كيلو ونصف لحمة حمراء مسلوقة
- نصف كيلو أرز مسلوق بشوربة اللحمة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 أرغفة خبز مصري بلدي مقطع
- ملعقة (2) زبدة
اقرأ أيضاً
صلصة الفتة:
- ملعقة (2) كبيرة زبدة
- 9 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة (2) كبيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 4 حبات طماطم مفرومة
- رشة ريحان
الطريقة:
1- نبدأ بتجهيز صلصة الفتة، بوضع ملعقتين كبيرتين زبدة في قدر على النار.
2- نضيف للقدر 9 فصوص ثوم مفروم وملعقتين كبيرتين خل أبيض ونحرك المزيج.
3- نضيف للقدر ملعقة صغيرة كزبرة يابسة وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح.
4- ثم نضيف 4 حبات طماطم مفرومة ونعيد وضع ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح.
5- يُترك على النار حتى تنضج الصلصة.
6- نحضر قدر آخر ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة.
7- بعدما تذوب الزبدة بالكامل، نضيف قطع الخبز المقطع ونقلبها جيداً مع الزبدة.
8- بعدما يستوي الخبز قليلاً مع الزبدة، يوضع في وعاء كبير ويُترك جانباً.
9- نبدأ بتحضير اللحمة، بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى قدر على النار.
10- يُضاف فوقها قطع اللحم الحمراء المسلوقة والمقطعة.
11- نضيف عليها ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، ونقلبها جيداً حتى تنضج على النار.
12- نسلق نصف كيلو أرز بسمتي بشوربة اللحمة.
13- نضع القليل من شوربة اللحمة المتبقية فوق الوعاء المملوء بالخبز، ثم نضيف له نصف كيلو الأرز المسلوق.
14- وفوق الأرز، نضيف الصلصة بالكمية التي ترغبون بها.
15- وأخيراً نضع قطع اللحم فوق الصلصة وتّقدم جاهزة للأكل.