كانت أمجاد حسين على وشك الانتهاء من تحضير حساء العدس، وبينما كان العدس على وشك النضج، سخَّنت رشفة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، ونثرت…

عندما بدأت بحثي على الإنترنت لكتابة هذه القصّة التي تعرض أفضل وصفات طهي البطاطا، تيقنت تماماً أنّ البطاطا هي أكثر طعام متعدد الاستخدام على سطح الأرض.

إذا تجولت يوماً ما في الأسواق الشعبية في المغرب فلن تحتاج لأحد يدلك على أماكن بيع شوربة الحلزون أو كما يطلق عليها اسم بوبوش أو غلالة واسمه بالفرنسية escargot، فرائحة الأعشاب الذكية التي تفوح منها ستقودك إليها بسهولة، اليوم سأقدم لكم طريقة عمل شوربة الحلزون على الطريقة المغربية:

عشاق القهوة في أنحاء العالم يتفننون في تحضيرها، فلدينا القهوة العربية والتركية والأمريكية والإسبريسو، بالإضافة إلى العديد من الأنواع الأخرى التي تمزج القهوة بالحليب كاللاتيه والكابتشينو.

ولكن هل لاحظت أثناء ذهابك للتسوق أن البرتقال يباع أحياناً في أكياس شبكية حمراء؟ من المحتمل أنك لم تفكر في السبب من قبل.