مَن يتذكر زمن الوجبات السريعة الجميل؟ يوم كنا نأكل وجبات كنتاكي فرحين غير آبهين بأن تغلق سلسلة المطاعم الشهيرة KFC أبوابها. الآن، وفي الحجر الصحي، قد نشتاق لهذه الوجبة اللذيذة فنحاول تجربتها منزلياً، ولأننا نعلم أن الوصفة سرية سنستغرق وقتاً طويلاً من التجارب حتى نحصل على طعم دجاج مقلي قريب من طعم دجاج كنتاكي.

ما الذي يجعل حياتك أكثر سعادة مع ضغط العمل أو المهام الكثيرة التي تنتظرك؟ قطعة براوني أو رول كيك أو كرواسون هش أو فطيرة خرجت لتوها من الفرن، ويكون الأمر ممتعاً حقاً عندما تترك هذه المهام وتصنع المخبوزات بنفسك بمزاج وصبر واهتمام دقيق بالتفاصيل، لكن أترى أين المشكلة الوحيدة؟ أنك تسوّف أعمالك الأساسية لتصنع هذه المخبوزات اللذيذة بنفسك.

ما الفرق بين صودا الخبيز ومسحوق الخبيز؟ كلاهما مُكوّن لتخمير العجين، وهو ما يعني أنهما يُضافا إلى المخبوزات، فلماذا لا يُستخدم المنتَج نفسه في كل الوصفات؟

محبُّو الباستا، خاصةً الــSwiss roll المحشيّ بأنواع المُربيات المختلفة، لا يعرفون لمن يدينون أكثر، للنمساويين الذين اخترعوا هذه الحلوى، أو للأمريكان الذين طوَّروها منتصف القرن الثامن عشر وأطلقوا عليها اسمها الرسمي الرول كيك.

إليكِ وصفات كيك ينقصها أحد المكونات، مع عدم توافر جميع المكونات الأساسية في المتاجر، نظراً لإقبال الناس على تخزينها في العزل الاجتماعي الذي فرضه فيروس كورونا