أحدث الموضوعات

صنعه فقراء الجزائر رداً على مأكولات الأغنياء.. قصة طبق الشخشوخة وطريقة تحضيره

يعدُ طبق الشخشوخة الشهي والمليء باللحم والخضار واحداً من أشهر المأكولات الشعبية بالجزائر خاصة في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات كالأعياد الدينية وحفلات الزفاف، وهو عبارة عن عجينة تُخلط من القمح والماء وتُطهى في إناء مع قِطع اللحم والخضار.

حضّره المصريون قبل أكثر من 2000 عام، ووصل أوروبا بعد فتح الأندلس.. قصة طبق البامية المفضّل لدى كليوباترا!

لا شكّ أن كثيراً من الناس لا يفضلون تناول البامية بسبب المادة اللزجة الموجودة فيها، لكنها رغم ذلك واحدة من أشهر المأكولات في العالم، وتاريخها الطويل شاهدٌ على ذلك.

فكرت في السؤال، لكن هل عرفت الإجابة الصحيحة؟ إليك الوظيفة الحقيقية للدرج الموجود تحت فُرنك

تحت معظم الأفران، يوجد درج واسع، لكن يسهل أحياناً نسيانه. وفي حين تملك كثير من أنواع الأفران المختلفة هذه المساحة الإضافية، يظل الغرض منها على وجه التحديد محل خلاف في مجتمع المهتمين بشؤون المطبخ. وثمة جدل كبير حول ذلك، لدرجة تخصيص صفحة على موقع Snopes المتخصص بتوضيح الشائعات والخرافات من أجله فحسب.

يُسمى أكلة الحظ والطرفة.. قصة طبق الشيش برك وطريقة تحضيره

يعتبر طبق الشيش برك، أو كما يسمى آذان الشايب واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة سكان بلاد الشام والمملكة السعودية، فهو طبق يحضر كافة الأوقات، خاصة في شهر رمضان.

ذكرته أقدم بردية فرعونية في التاريخ، وجذور شجرته تصل للعالم السفلي.. روايات مثيرة حول شراب التمر الهندي

يعتبر التمر الهندي واحداً من مشروبات رمضان الأساسية على موائد الإفطار في كثير من الدول العربية، ففضلاً عن طعمه اللذيذ للتمر الهندي فوائد عديدة، أهمها أنه يساعد الصائمين على قطع العطش، وكلام العالم المسلم أبي بكر الرازي خير دليل على ذلك، عندما قال: "إنَّ عصارة التمر الهندي تقطع العطش لأنها باردةٌ طرية".
آراء

الصحون تخرج مُتّسخة بفضلات الطعام؟ إليك أكثر مشكلات غسالة الصحون شيوعاً وطرق إصلاحها

رغم أن غسالة الصحون التقليدية تعيش في المتوسط لفترةٍ تتراوح بين 7 و12 سنة، لكن غسّالات الصحون تتعطّل عادةً قبل تلك الفترة.ويمكن أن تُمثّل عملية الاستبدال أو الإصلاح مغامرةً باهظة الثمن، لذا يختار الكثير من الناس تنفيذ أعمال الإصلاح بأنفسهم، وفي أحيان كثيرة يمكنك التعامل مع المشكلة بنفسك دون مساعدة خبير.

اخترعه العثمانيون وتبناه العرب.. قصة طبق اليبرق وطريقة تحضيره

يعتبر طبق اليبرق أو كما يُطلق عليه من أسماء أخرى ورق العنب، واحداً من أشهر الأطباق الشعبية التي تُحضّر في كافة الأوقات والمناسبات في الوطن العربي، على الرغم من أن أصل هذه الأكلة ليس له علاقة بالعرب أساساً.

"حراق إصبعه".. اخترعته امرأة فقيرة صدفة لإطعام أطفالها فأصبح من عجائب المطبخ الدمشقي

عندما يسمع بعض الناس باسمها فإن آخر شيء يمكن أن يخطر ببالهم هو أن تكون وجبة لذيذة يأكلها السوريون كثيراً، هي أكلة "حراق إصبعه"، فما أصول هذه الأكلة، ومن أين اكتسبت اسمها، وما رأيكم بتعلم طريقة تحضيرها أيضاً، فهي مناسبة جداً لتناولها على الإفطار أو السحور في رمضان؟

من الخُبز إلى اللازانيا: أكثر 10 وصفات بحثاً على جوجل في الحجر المنزلي

بعدما أصبح المطبخ المقر شبه الرسمي في جائحة الكورونا، إليك أكثر 10 وصفات بحثاً على جوجل في الحجر المنزلي.

خليفة أموي أول مَن تناولها، وتغنى بها أشهر الشعراء.. قصة طبق القطايف وطريقة تحضيرها

بدءاً من شعراء الدولة الأموية وصولاً لشعراء العصر الحديث، يكاد لم يتبقَّ شاعر منهم إلا وتغنّى بالقطايف، تلك الحلوى الرمضانية التي لا تغيب عن موائد الإفطار في الكثير من الدول العربية.