ليس من السهل أن تجد مخبزاً يصنع مناقيش الزعتر على أصولها، خصوصاً إذا كنت تعيش في بلاد الغربة، وفي حين قد يبدو لك تحضيرها في المنزل أمراً في غاية الصعوبة، إلا أن الحقيقة عكس ذلك، كل ما تحتاج إليه هو فرن جيد ومكونات كالتالي:
اقرأ أيضاً
مكونات عجينة مناقيش الزعتر
| الكمية | النوع |
| كوب وربع | دقيق |
| ملعقة صغيرة | خميرة |
| نصف ملعقة صغيرة | ملح |
| نصف ملعقة صغيرة | سكر |
| ملعقتان | زيت |
| كوب | ماء |
اقرأ أيضاً
مكونات تبلة مناقيش الزعتر
| الكمية | النوع |
| نصف كوب | زيت زيتون |
| نصف كوب | زعتر |
| ملعقة كبيرة | دبس رمان |
| من الممكن إضافتها حسب الرغبة | الطماطم والزعتر الأخضر وجبنة الموزاريلا والبيستو |
طريقة تحضير مناقيش الزعتر
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 250 مئوية
نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة والزيت في وعاء كبير، ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن العجينة، إذا لاحظنا أن العجينة لزجة نضيف إليها القليل من الدقيق.
نغطي العجينة بوعاء ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنتفخ.
في وعاء منفصل نخلط زيت الزيتون والزعتر ودبس الرمان والزعتر الطازج والبيستو، نمد العجينة ونقسمها إلى أقراص بالحجم المطلوب، ثم نفرد عليها خليط الزعتر.
من الممكن أن نضيف جبنة الموزاريلا والقليل من الطماطم المقطعة وأوراق الزعتر الطازج في حال رغبنا بذلك.
نضع المناقيش في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.