كيف تخفي شركات الأغذية محتوى السكر في منتجاتها؟

1- يطلقون على السكر أسماء أخرى: تستخدم شركات الأغذية سكريات بأسماء غير اعتيادية، بحيث تصعب عليك ملاحظة تلك المكونات على العبوة مثل الجلوكوز والفركتوز، ويستخدمون الشربات أو Syrup، ليضاف السكر إلى الأطعمة على هيئة شربات يكون سائلاً كثيفاً مصنوعاً من كميات كبيرة من السكر المذاب في المياه.

2- إضافة السكر لأطعمة لا تحتوي عادة على محليات: مثل بعض أكواب الزبادي قد تحتوي على ما يعادل 6 ملاعق (29 غراماً) من السكر، حتى خبز التوست الذي يبدو خياراً صحياً، يحتوي على ما يصل إلى 4 ملاعق (16 غراماً) من السكر.

3- يوهمونك أن هناك سكريات «صحية»: لا يوجد دليل علمي يدعم فكرة السكر الصحي،  ولا فائدة لاستبدال أحد أنواع السكر بآخر بزعم أنه صحي.

4- صناعة أشكال جديدة من علامات تجارية منخفضة السكر: هذا الأسلوب شائع في حبوب الفطور، فالمنتجات منخفضة السكر قد تظهر في عبوات جديدة بنكهات إضافية، وقد ترتبك وتظن أن هذا إصدار جديد وصحي لحبوبك المفضلة. تأكد من قراءة المكونات جيداً!