أحدث الموضوعات

من المجدرة إلى خبز الطابون.. أكلات فلسطينية ارتبطت بالهوية الثقافية للبلد وأصبحت رمزاً للنضال والمقاومة

هناك أكلات فلسطينية تعتبر رمزاً عميقاً للتراث الثقافي والنضال الوطني، حيث تمتزج نكهاتها الفريدة مع قصص التاريخ والنضال والمقاومة على مر السنين.  من الزعتر والزيتون…

تبولة الكسكس أو سلطة الخضار والفواكه المجففة.. وصفات بالكسكس للصيف سهلة التحضير 

الكسكس هو أحد الأطباق التقليدية التي ترتبط بالمطبخ المغاربي، إذ يتم تحضيره بطرق مختلفة، حسب المنطقة والبلد، إلا أن هذا لا يمنع أن يتم تقديمه…
منذ 4 شهور

 تشعر بالأرق المزمن وتعاني من أمراض القلب؟.. السبب قد يكون "البرغر"

كشفت دراسة جديدة نشرها موقع "science alert" أن الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري، وقد تسهم في الأرق المزمن لدى بعض…
منذ 5 شهور

الكسكس "الإسرائيلي" والسطو على التراث المغاربي

عبثاً يحاول أنصار التطبيع مع الاحتلال الإسرائيلي في المغرب أن يبحثوا عن قواسم مشتركة معه حتى يبرروا سلسلة الاتفاقات التي يصعب حصرها معه، والتي صعدت…
منذ 6 شهور

بعضها جاء من المغرب وأخرى تُستعمل في أغلب وصفات دول الشرق الأوسط.. 7 خلطات توابل يجب أن تكون في مطبخك 

للتوابل أهمية كبيرة عند تحضير أي نوع من الطعام؛ وذلك لأنها تعمل على تعزيز النكهات، ومن خلالها يمكن جعل الأكلات تختلف، حتى وإن كانت من…
منذ 6 شهور

باللحم والبرقوق أو بالسمك والزيتون.. إليك كيفية عمل الطاجين المغربي بطرق مختلفة

يعدّ الطاجين واحداً من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي، وجزءاً لا يتجزأ من تراث المملكة المغربية، ويحمل في طياته تقاليد وعادات وقيماً اجتماعية تمتد…
منذ 7 شهور

وصفة بتاريخ طويل من المذاق اللذيذ.. طريقة تحضير قلاية البندورة على الطريقة الفلسطينية

من أشهر الأصناف التي تحظى بإقبال كبير عربياً ودولياً هي وصفة "قلاية البندورة". وباستخدام الطماطم الغنية وبعض الأنواع من التوابل الحريفة والمنكّهات، يمكن تحضير وصفة…
منذ 7 شهور

يعود تاريخها للقرن السادس عشر.. قصة وطريقة تحضير القراشل أو القرص المغربية 

خلال شهر رمضان الكريم تتفنن النساء في تحضير بعض الأطباق الرمضانية التي تجد إقبالاً كبيراً خلال هذا الشهر، في المغرب تقوم النساء بتحضير بعض المعجنات…
منذ 8 شهور