أحدث الموضوعات

رابع أهم محصول في العالم.. "البطاطس"، قاتلة شريرة أم مفيدة طيبة؟ إليك الوجه الحقيقي لـ"ملكة الموائد"

على مرّ التاريخ، اكتسبت البطاطس/البطاطا سمعةً سيئة؛ ويعود ذلك بالدرجة الأولى إلى البطاطا المقلية، باعتبارها السبب الرئيسي في زيادة الوزن ومرض السكري، وهذه ليست مبالغة…

تقدمها العائلات الجزائرية للاطمئنان على بعضها البعض.. حلوى "الطمينة" وطريقة تحضيرها

يشتهر المطبخ الجزائري بالعديد من الأطباق والحلويات التي يعدّها الجزائريون في كلّ مناسبة دينية أو وطنية، كما توجد أطباق وحلويات يعدّها الجزائريون خصيصاً للاطمئنان على…
منذ سنة واحدة

"الجراد" طبق شهي بالنسبة للبعض ومقزز بالنسبة لآخرين، لكن هل يعتبر تناوله آمناً؟

في الوقت الذي يعتبر فيه أكل الجراد مقززاً للبعض، فإنّ آخرين يعتبرونه وجبة خفيفة مقرمشة، تُعطي الجسم فوائد وفيتامينات مهمة، علاوة على أنه ذو سعر…
منذ سنة واحدة

أصله من الأندلس ولا يغيب عن أعراس الجزائريين.. طريقة تحضير طبق "طاجين الحلو"

يتميز المطبخ الجزائري بغناه وتنوعه، إذ يحتوي على العديد من الأطباق التقليدية المشهورة بلذة طعمها ورائحتها الزكية، التي تزين الموائد الجزائرية في كل يوم، سواء…
منذ سنتين

تعالج مشاكل الأمعاء وتقي من نزلات البرد.. "شوربة الزعتر" المغربية

كبار أطباء العصور الوسطى شرحوا فوائد الزعتر في قدرته على تطهير وتعقيم الجسم، وتخفيف آلام الرأس، وتقوية الذاكرة، ومنع السعال والبرد والإسهال وغيرها من الفوائد،…
منذ سنتين

اخترعها التونسيون خلال الجفاف سنة 1864.. "عصيدة الزقوقو" من حل للمجاعة إلى أكلة للمناسبات الخاصة

تعتبر أكلة "عصيدة الزقوقو" من بين الأكلات الفاخرة وغالية الثمن في تونس؛ إذ ارتبط تحضيرها بالمناسبات الخاصة، والأعياد، خصوصاً في ذكرى المولد النبوي الشريف، حيث…
منذ سنتين

استخدامها بكثرة قد يسبب الالتهاب الرئوي أو السحايا.. كم مرة ينبغي تغيير إسفنجة المطبخ؟

لا شكّ في أنّ إسفنجة المطبخ قطعة ضرورية لتنظيف جميع الأدوات في المنزل، إذ نستخدمها لتنظيف الصحون وطاولات المطبخ وأي أسطح متسخة، لكن هذه الإسفنجة…
منذ سنتين

يساعد في فقدان الوزن وتحسين جودة النوم.. 6 فوائد لتناول مرق العظام

مرق العظام المستخدم في الشوربات والكثير من أصناف الأطعمة الأخرى ليس اكتشافاً حديثاً، فقد تناوله البشر منذ قرون مضت، لكن ربما لم يتم الكشف عن…
منذ سنتين