أحدث الموضوعات

بعد خلاف بوراك مع أبيه.. أيهما أفضل أب حنون ميت أم ظالم حي؟

حين مات أبي شعرت أني كبرت: انتقلت بين عشية وضحاها من طابق الصغار إلى طابق الكبار. صعدت إلى الطابق الأعلى الذي ليس فوقه طوابق أخرى،…

أفضل مطعم في العالم يعتزم إغلاق أبوابه نهائياً.. سيتحول إلى "مختبر عملاق" لأداء هذه المهمة

يعتزم مطعم "نوما" (Noma) الدنماركي الحائز جائزة "أفضل مطعم في العالم" مرات عدة، إنهاء مشواره بحلول نهاية العام المقبل (2024)، حيث يخطط للتحول إلى مختبر…
منذ سنة واحدة

تخيّل أن تدخل مكاناً كل العاملين فيه مصابون بـ"الزهايمر".. مطعم "الوجبات الخطأ في اليابان"

يعرف الشعب الياباني باسم مجتمع الشيخوخة، إذ من المتوقع أن يصيب الخرف واحداً من كل خمسة أشخاص بحلول سنة 2025، حسب الموقع الرسمي لمكتب الشؤون…
منذ سنة واحدة

"دبلوماسية الطعام".. كيف غزا المطبخ التايلاندي العالم بتدبير وتخطيط من الحكومة؟

عام 2001، أطلقت حكومة تايلاند حملتها "Global Thai" التي كان هدفها زيادة عدد المطاعم التايلاندية حول العالم، لكن سرعان ما تحول البرنامج إلى ما يُعرف…
منذ سنتين

باع لحوماً بـ8 ملايين دولار في أربعة أشهر! مطعم الشيف التركي "نصرت" يحقق مكاسب ضخمة بلندن

قالت وكالة Bloomberg الأمريكية في تقرير نشرته الجمعة 12 أغسطس/آب 2022 إنه رغم الأزمة الاقتصادية الحادة التي لحقت بمطاعم لندن، لكن في ظرف أربعة أشهر…
منذ سنتين

"البقشيش الإجباري" ممنوع رسمياً بالهند! السلطات تتدخل بعدما تسببت "الإكراميات" بالمطاعم في خلافات كبيرة

قررت الهند معاقبة المطاعم التي تضيف "البقشيش" إلى رسوم الخدمة في الفواتير المقدمة للزبائن، بعدما أثار "البقشيش" كثيراً من الخلافات بين الزبائن ومديري المطاعم.  صحيفة…
منذ سنتين

سلسلة مطاعم كبيرة ببريطانيا تواجه نقص العمالة بـ"نادل آلي".. يحمل 40 كغم ويوصل الأطباق للزبائن

يتجه أصحاب سلسلة مطاعم بيلا إيطاليا "Bella Italia" إلى الروبوتات لتقديم الطلبات للزبائن، في ظل تناقص العمالة في قطاع الضيافة البريطاني، بحسب ما نشرته صحيفة…
منذ سنتين

الخس يتسبب في "أزمة وطنية" بأستراليا.. "KFC" غيَّرته بالملفوف بعد ارتفاع أسعاره، والحكومة تعقد اجتماعاً طارئاً

في حادثة غريبة، لجأت سلسلة مطاعم محلية إلى استبدال الخس بـ"الملفوف"، بعد ارتفاع أسعاره بنسبة 300٪؛ ما دفع الحكومة الأسترالية إلى الإعلان عن عقد اجتماع…
منذ سنتين
آراء