أحدث الموضوعات

فلسطينية الأصل وأخذت اسمها الحالي من القائد صلاح الدين.. قصة طبق المقلوبة وطريقة تحضيره

يعتبر طبق مقلوبة اللحمة والباذنجان واحداً من أشهر المأكولات الشعبية في دول بلاد الشام لاسيما فلسطين وسوريا، مع اختلاف بسيط في طريقة تحضيرها، لكنها تحتوي بشكل أساسي على اللحم والأرز والباذنجان.

قسٌّ مسيحي ورجل فقير وفتاة حنونة كانوا وراء اختراع طبق "بابا غنوج" ملك المقبلات السورية

يعتبر طبق بابا غنوج واحداً من ألذّ المقبلات السورية المنتشرة في الكثير من دول العالم، فقد لا يمر شهر رمضان إلا وتجده يزيّنُ إما موائد الإفطار أو موائد السحور.
منذ 4 سنوات

ليس مصرياً كما يظن البعض، قصة طبق الكشري الذي تحدث عنه ابن بطوطة في مذكراته!

يعتبر طبق الكشري واحداً من أكثر الأكلات الشعبية شهرة في مصر والذي أصبح منتشراً بشكل واسع في مختلف أنحاء الوطن العربي، ويتكون هذا الطبق من عدّة أشياء قد يراها البعض لا تتناسب مع بعضها مثل الأرز والمعكرونة والعدس والبصل وصلصة الطماطم.
منذ 4 سنوات

مَن الذي اخترعها العباسيون أم أبو علي؟ قصة حلوى الدهين العراقية التي ستقع بغرامها من أول قضمة

في حال كنت عراقياً، فلابد أنك تذوقت حلوى "الدهين" يوماً ما ووقعت بغرامها، ولو كنت من دولة أخرى ولم تجرب هذه الحلوى المميزة فننصحك بتجربة تحضيرها في المنزل بعد التعرف على أصل وتاريخ هذه الحلوى.
منذ 4 سنوات

صنعه فقراء الجزائر رداً على مأكولات الأغنياء.. قصة طبق الشخشوخة وطريقة تحضيره

يعدُ طبق الشخشوخة الشهي والمليء باللحم والخضار واحداً من أشهر المأكولات الشعبية بالجزائر خاصة في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات كالأعياد الدينية وحفلات الزفاف، وهو عبارة عن عجينة تُخلط من القمح والماء وتُطهى في إناء مع قِطع اللحم والخضار.
منذ 4 سنوات

حضّره المصريون قبل أكثر من 2000 عام، ووصل أوروبا بعد فتح الأندلس.. قصة طبق البامية المفضّل لدى كليوباترا!

لا شكّ أن كثيراً من الناس لا يفضلون تناول البامية بسبب المادة اللزجة الموجودة فيها، لكنها رغم ذلك واحدة من أشهر المأكولات في العالم، وتاريخها الطويل شاهدٌ على ذلك.
منذ 4 سنوات

يُسمى أكلة الحظ والطرفة.. قصة طبق الشيش برك وطريقة تحضيره

يعتبر طبق الشيش برك، أو كما يسمى آذان الشايب واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة سكان بلاد الشام والمملكة السعودية، فهو طبق يحضر كافة الأوقات، خاصة في شهر رمضان.
منذ 4 سنوات

ذكرته أقدم بردية فرعونية في التاريخ، وجذور شجرته تصل للعالم السفلي.. روايات مثيرة حول شراب التمر الهندي

يعتبر التمر الهندي واحداً من مشروبات رمضان الأساسية على موائد الإفطار في كثير من الدول العربية، ففضلاً عن طعمه اللذيذ للتمر الهندي فوائد عديدة، أهمها أنه يساعد الصائمين على قطع العطش، وكلام العالم المسلم أبي بكر الرازي خير دليل على ذلك، عندما قال: "إنَّ عصارة التمر الهندي تقطع العطش لأنها باردةٌ طرية".
منذ 4 سنوات
آراء