أحدث الموضوعات

المأكولات البحرية المزروعة.. كيف أصبح السمك المصنوع من النباتات أو في المختبرات على أعتاب نمو كبير؟

ظهرت بدائل نباتية متطورة تحاكي المأكولات البحرية في المطاعم ومحلات البقالة في أنحاء العالم. وفي الوقت نفسه، تلوح في الأفق المأكولات البحرية المزروعة، التي تُستنبَّت…

خطأ يرتكبه مُعظمنا.. غسل اللحوم النيئة قبل طهيها أو تخزينها في الثلاجة قد يصيبك بالتسمم

في مُعظم الأحيان يقوم الناس بغسل اللحوم الطازجة بالماء قبل طهيها أو تجميدها في الثلاجة؛ ظناً منهم أنهم يقومون بتنظيفها من الجراثيم التي قد تكون…
منذ 3 سنوات

عكس اللحوم والدجاج لا يمكن أن يجف الفطر إذا طال أمد طهيه.. وإليك السبب

تخيَّل لو تركت الدجاج في الفرن أكثر من اللازم أو اللحم، فإما يحترق وإما يصبح مطاطياً، أما الخضراوات فتصبح هياكل سوداء محروقة، رغم خيبة الأمل…
منذ 3 سنوات

دراسة جديدة تثبت أن اللحوم الحمراء بها "مواد مسرطنة".. لها ارتباط بالإصابة بـ"سرطان القولون"

توصلت دراسة جديدة، نُشرت هذا الأسبوع في مجلة "كانسر ديسكوفري" العلمية، إلى تحديد خصائص الأضرار اللاحقة بالحمض النووي من جرّاء اتباع نظام غذائي غني باللحوم…
منذ 3 سنوات

هل سمعت بـ"الأومامي" من قبل؟ سبب شهيّتك الدائمة للبرغر والوجبات السريعة

ما هو "الأومامي" ومتى اكتشفه العلماء؟
منذ 3 سنوات

هجوم إلكتروني روسي يستهدف شركة لحوم برازيلية.. قضى على خُمس إمدادات اللحم البقري للسوق الأمريكي

قالت صحيفة The Independent البريطانية، في تقرير نشرته الثلاثاء 1 يونيو/حزيران 2021، إن هجوماً إلكترونياً نفذته روسيا على شركة JBS البرازيلية، أكبر مُنتجٍ للحوم بالعالم،…
منذ 3 سنوات

دون سابق إنذار.. السعودية تحظر استيراد لحوم ودواجن من البرازيل، والأخيرة تستغرب!

قررت السعودية حظر الاستيراد من 11 مصنعاً للحوم الدواجن بالبرازيل، دون أن تبرر قرارها، وفق ما أعلنته وزارة الزراعة البرازيلية في بيان، نشرته الخميس 6…
منذ 3 سنوات

11 مكوناً صادماً لم تكن لتتخيل أن المطاعم الفاخرة تستخدمها في تحضير الوجبات

عادةً ما نتوجه للمطاعم الفاخرة من حين لآخر لنحظى بتجربة أطباق ذات مذاق مميز مصنوعة من مكونات عالية الجودة ومطهوة بأيدي الخبراء، لكن ستشعر بالصدمة…
منذ 3 سنوات