يضع أحد مستخدمي منصة "إنستغرام" حياته على المحك من خلال إجراء تحدٍّ لمعرفة المدة التي يمكنه خلالها البقاء على قيد الحياة من خلال أكل اللحم النيء كل يوم.
اقرأ أيضاً
أكل اللحم النيء.. هل هو ضار فعلاً؟
ووفقاً لصحيفة Metro البريطانية، فقد قام رجل على إنستغرام- لم يكشف عن اسمه الحقيقي لكنه سمى حسابه "Raw Meat Experiment" ويتابعه نحو 70 ألف شخص- بتناول اللحم النيء لمدة تجاوزت 78 يوماً حتى الآن، ليعرف كم بإمكانه الصمود على هذه الحالة.
وأضافت الصحيفة أن الرجل تناول شرائح اللحم، وصدور الدجاج والسمك، ولم يتعرض للتسمم حتى الآن.
اقرأ أيضاً
حمية الطعام النيء
هل سمعت من قبل عن حمية الطعام النيء؟ هذا صحيح، هو نظام غذائي يتكون من تناول اللحوم النيئة طوال اليوم، ويقول الأشخاص الذين يتبعون هذه الحمية إنهم يأكلونها لأسباب صحية وإنها مغذية.
ويقول موقع The What If Show إن عملية طهي اللحوم قد تقلل من محتوى بعض الفيتامينات والمعادن.
بينما يدعي عشاق الطعام النيء أن اللحم النيء يمد الجسم بالطاقة والقوة الجنسية، لكن أياً من تلك الادعاءات لا تدعمها أدلة دامغة.
خطر الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء
يعد تناول اللحوم النيئة ممارسة شائعة في العديد من المطابخ حول العالم، ومع ذلك، وعلى الرغم من انتشار هذه الممارسة، فإن هناك مخاوف تتعلق بالسلامة يجب أن تأخذها في الاعتبار.
ووفقاً لموقع Health Line الطبي الأمريكي، فإن الخطر الأكبر الذي قد تواجهه عند تناول اللحوم النيئة، هو الإصابة بمرض منقول عن طريق الغذاء، والذي يشار إليه عادة بالتسمم الغذائي.
ويحدث هذا بسبب تناول طعام ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو السموم.
عادة، يحدث هذا التلوث في أثناء الذبح إذا تعرضت أمعاء الحيوان للتمزق عن طريق الخطأ ونشرت مسببات الأمراض التي قد تكون ضارة على اللحوم.
تشمل مسببات الأمراض الشائعة في اللحوم النيئة السالمونيلا، والكلوستريديوم بيرفرينجنز، والإشريكية القولونية، والليستيريا المستوحدة، والكامبيلوباكتر.
في حين تشمل أعراض الأمراض المنقولة بالغذاء:
- الغثيان
- القيء
- الإسهال
- تقلصات البطن
- الحمى
- الصداع.
تظهر هذه الأعراض عادة في غضون 24 ساعة ويمكن أن تستمر حتى 7 أيام أو أكثر.
أطباق اللحوم النيئة الشائعة
تشمل بعض أطباق اللحوم النيئة الشائعة من جميع أنحاء العالم ما يلي:
تارتار ستيك: شريحة لحم نيئة مفرومة ممزوجة بصفار البيض والبصل والبهارات.
رز التونة: تونة مفرومة غير مطبوخة ممزوجة بالأعشاب والبهارات.
كارباتشيو: طبق من إيطاليا مصنوع من شرائح رقيقة من اللحم البقري أو السمك النيء.
شريحة لحم بيتسبرغ النادرة: شريحة لحم تم تحميصها من الخارج وتركها نيئة من الداخل، والمعروفة أيضاً باسم "شريحة لحم سوداء وزرقاء".
بعض أنواع السوشي: طبق ياباني يتكون من لفائف تحتوي على أرز مطبوخ وغالباً سمك نيء.
سيفيتشي: سمك نيء مفروم مع عصير الحمضيات والتوابل.
توريساشي: طبق ياباني من شرائح الدجاج الرفيعة المطبوخة من الخارج والنيئة من الداخل.
قد يهمك أيضاً: إيطاليّة أم شرق أوسطيّة؟ أين اختُرعت السباغيتي ومن أضاف إليها صوص الطماطم؟
يؤكد فريق “عربي بوست” على أهمّية مراجعة الطبيب أو المستشفى فيما يتعلّق بتناول أي عقاقير أو أدوية أو مُكمِّلات غذائية أو فيتامينات، أو بعض أنواع الأطعمة في حال كنت تعاني من حالة صحية خاصة.
إذ إنّ الاختلافات الجسدية والصحيّة بين الأشخاص عامل حاسم في التشخيصات الطبية، كما أن الدراسات المُعتَمَدَة في التقارير تركز أحياناً على جوانب معينة من الأعراض وطرق علاجها، دون الأخذ في الاعتبار بقية الجوانب والعوامل، وقد أُجريت الدراسات في ظروف معملية صارمة لا تراعي أحياناً كثيراً من الاختلافات، لذلك ننصح دائماً بالمراجعة الدقيقة من الطبيب المختص.