إذا كنت واحداً من بين الـ10% إلى 15% المصابين بمتلازمة القولون العصبي في العالم، فقد تظن أنَّك محكوم عليك بالمعاناة طوال حياتك من تقلصات البطن أو الإسهال أو الإمساك، ولكن لا تقلق هناك حمية خاصة لمرضى القولون.
اقرأ أيضاً
حمية خاصة لمرضى القولون
تشير الأدلة بحسب موقع HowStuffWorks الأمريكي، إلى أنّ تقليل استهلاكك من مجموعة السكريات او الكربوهيدرات القابلة للتخمر -المعروفة اختصاراً بـ "فودماب"- قد تساعدك في تهدئة أمعائك إذ تشمل هذه المجموعة السكريات قليلة التعدد والسكريات الثنائية والسكريات الأحادية والبوليولات.
اقرأ أيضاً
ما هي حمية الفودماب الموجودة في الأطعمة؟
والفودماب هي عبارة عن كربوهيدرات توجد في العديد من الأطعمة، والتي إما تُمتص ببطء شديد أو لا تُهضم على الإطلاق في الأمعاء الدقيقة.
فتبدأ هذه الكربوهيدرات في التخمّر عندما تصل إلى الأمعاء الغليظة، وهو ما ينتج عنه الغازات، التي تتسبّب في تمدد الأمعاء وحدوث الانتفاخ والألم بالنسبة للأشخاص ذوي الأمعاء الحسّاسة.
تحد الحمية الغذائية منخفضة الفودماب (Low FODMAP Diet) من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات القابلة للتخمر، ثم تُعيد تدريجياً إدخال أنواع مختلفة من تلك الأطعمة إلى النظام الغذائي لتحديد الأنواع المُسبّبة لأعراض القولون العصبي، ومن ثمَّ، يعرف المصابون بالقولون العصبي أنواع الأطعمة التي يتعيَّن عليهم تجنّبها حتى لا يعانوا من الألم.
أنواع الأطعمة التي تحتوي على الفودماب؟
تقسم الأطعمة التي تحتوي على الفودماب إلى 4 مجموعات هي:
- السكريات قليلة التعدد التي تشمل الفركتانز (أحد أنواع الكربوهيدرات المصنوع من سلسلة من جزيئات الفركتوز) وسكريات الأليغو غلاكتوزية (GOS)، وتوجد في القمح والبقوليات وبعض الفواكه مثل المشمش والخوخ الأبيض، والخضراوات مثل تلك الموجودة في عائلة البصل.
- السكريات الثنائية وتوجد في منتجات اللاكتوز مثل الحليب والحليب الرائب والأجبان الطرية القابلة للدهن.
- السكريات الأحادية وتوجد في الأطعمة الغنية بالفركتوز، مثل التين والكرز في الفواكه، والخضراوات، ومواد التحلية مثل العسل.
- البوليولات وتوجد في بعض الفواكه، من ضمنها التفاح والكرز والخضراوات مثل القرنبيط وبعض مواد التحلية منخفضة السعرات الحرارية مثل تلك الموجودة في العلكة الخالية من السكر.
أطعمة منخفضة الفودماب
- الخضار والبقوليات: براعم الفاصوليا، البروكلي، الجزر، الكرفس، الفاصوليا الخضراء، العدس (بكميات صغيرة) والخس.
- الفواكه: الفراولة، الكانتلوب، العنب، الكيوي، البرتقال والليمون.
- اللحوم والدواجن: لحم البقر والدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير والديك الرومي وبعض اللحوم المصنعة.
- المأكولات البحرية: التونة المُعلَّبة والأسماك الطازجة والسلطعون وجراد البحر (الكركند) والمحار وبلح البحر والروبيان (الجمبري).
- الحبوب الغذائية والمكسرات: الخبز الخالي من القمح، الخبز الخالي من الغلوتين، خبز الذرة، ثمار الجوز (عين الجمل)، الفول السوداني، الفشار، رقائق البطاطا ورقائق الذرة (الكورن فليكس).
- المشروبات: القهوة (العادية أو منزوعة الكافيين أو السوداء أو مع الحليب الخالي من اللاكتوز)، الشاي، المشروبات الكحولية مثل الفودكا والنبيذ أو البيرة (بمقدار كأس واحد فقط).
أطعمة عالية الفودماب
- الخضار والبقوليات: الثوم، البصل، الخرشوف، اللوبيا والقرنبيط.
- الفواكه: التفاح، الأفوكادو، المانجو، البطيخ والخوخ.
- الحبوب الغذائية والمكسرات: الكوكيز والبقسماط المطحون والكعك والمعكرونة والشعير والخبز المصنوع من أنواع متعددة من الحبوب.
- المشروبات: ماء جوز الهند، بعض المشروبات الرياضية، بعض أنواع شاي الأعشاب وبعض عصائر الفواكه.
لماذا يُعتبر النظام الغذائي منخفض الفودماب غير مناسب لكل الأشخاص؟
لا يتمثَّل الهدف من النظام الغذائي منخفض الفودماب في إنقاص الوزن إذ إنَّه في بعض الحالات، يستعيد المرضى المتّبعون لهذا النظام الغذائي بعض الوزن الذي فقدوه في وقتٍ سابق.
إذ يناسب هذا النظام على وجه التحديد البالغين والأطفال المصابين بالقولون العصبي لكي يستطيعوا العيش بدون ألم.
3 خطوات لنظام غذائي منخفض الفودماب
- الإلغاء: تشمل هذه الخطوة إلغاء جميع الأطعمة عالية الفودماب من نظامك الغذائي ليحل محلّها بدائل منخفضة الفودماب. تستمر هذه المرحلة عادةً من أسبوعين إلى ستة أسابيع تقريباً، حيث يبدأ خلالها معظم الناس في الشعور بالتحسّن.
- إعادة الإدخال: إعادة الإدخال التدريجي لأنواع أطعمة من كل مجموعة من المجموعات العالية الفودماب لتحديد أنواع الأطعمة التي تُحفّز أعراض القولون العصبي والأنواع التي ليس لها تأثير.
- الدمج: بمجرد معرفة أنواع الاطعمة المحفزة وغير المحفزة لأعراض القولون العصبي، يُصمّم النظام الغذائي وفقاً لاحتياجات كل فرد. يتيح ذلك إضافة المزيد من خيارات الطعام، ومن ثمَّ، يساعد في تعزيز التزام الشخص بالنظام الغذائي.