السفرجل هي فاكهة قديمة موطنها أجزاء مختلفة من آسيا والبحر الأبيض المتوسط، وترجع أصول زراعتها إلى اليونان القديمة وروما، حيث كانت بمثابة رمز للحب والخصوبة.
تستخدم الدول المختلفة السفرجل بطرق مختلفة، في المربّات والحلويات، أو كفاكهة في وجبة الإفطار، أو كعصير مُنكّه.
ومع ذلك، فإن الفائدة الحقيقية للسفرجل في أكل القشرة والفاكهة نفسها، لأنها مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
من محاربة السرطان إلى محاربة الشعور بالغثيان والقيء عند الحامل، تعرَّف معنا في هذا التقرير على فوائد السفرجل.
اقرأ أيضاً
1. غنيّ بالمغذيات
إلى جانب كونها فاكهة لذيذة ومتوفرة، فإن السفرجل غنية بالمواد المفيدة والمهمة لصحة الإنسان.
وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، يعتبر السفرجل مصدراً غنياً بفيتامين سي والزنك والبوتاسيوم والنحاس والحديد والألياف الغذائية وفيتامين b1 و b2.
كما أنه غني بمركبات عضوية معينة مثل الكاتشين والإبيكاتشين والليمونين، ومختلف المغذيات النباتية الأخرى.
رغم أن هذه الفاكهة ليست غنية بشكل غير عادي بأي مركب محدد، فإن السفرجل يقدم مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، وعدداً قليل جداً من السعرات الحرارية.
اقرأ أيضاً
2. السفرجل يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
يمكن أن تعزى العديد من الفوائد المرتبطة بالسفرجل إلى محتوى الفاكهة الغني بمضادات الأكسدة.
تعمل مضادات الأكسدة على تقليل إجهاد التمثيل الغذائي وتقليل الالتهاب، وتحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
تشير بعض الأبحاث التي قامت بها جامعة بولندية عام 2013 إلى أن بعض مضادات الأكسدة في السفرجل، بما في ذلك الفلافانول، تقلل الالتهاب، وتحمي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.
3. فوائد السفرجل للحامل
بعض الأعراض الأكثر شيوعاً وإزعاجاً أثناء الحمل المبكر هي الشعور بالغثيان المستمر والقيء، لكن السفرجل قد يساعد في تخفيف هذه الأعراض.
لاحظت إحدى الدراسات التي قامت بها جامعة طهران الإيرانية عام 2017، التي أُجريت على 76 امرأة حاملاً أن ملعقة كبيرة (15 مل) من شراب السفرجل كانت أكثر فاعلية بشكل ملحوظ من 20 ملغ من فيتامين ب 6 في تقليل الغثيان الناجم عن الحمل.
4. قد يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي
لطالما استُخدم السفرجل في الطب التقليدي والشعبي لعلاج مجموعة متنوعة من اضطرابات الجهاز الهضمي.
كما تشير الأبحاث المخبرية الحديثة إلى أن مستخلص السفرجل قد يحمي أنسجة الأمعاء من التلف المتعلق بأمراض الأمعاء الالتهابية، مثل التهاب القولون التقرحي.
كما أن المركبات النباتية الموجودة في السفرجل قد تساعد في منع وعلاج قرحة المعدة.
بالإضافة لما سبق، تشير العديد من الدراسات إلى أن شراب السفرجل قد يساعد في إدارة أعراض مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، المعروف باسم ارتداد الحمض.
وجدت دراسة قامت بها جامعة شيراز الإيرانية عام 2105، استمرت 7 أسابيع على 80 طفلاً يعانون من ارتداد الحمض أن تناول شراب السفرجل يومياً كان فعالاً، مثل الأدوية التي تستخدم تقليدياً للتخفيف من أعراض هذه الحالة.
وفي دراسة أخرى إيرانية أيضاً في عام 2108، أجريت على 137 امرأة حاملاً، تبين أيضاً أن جرعة 10 ملغ من شراب السفرجل بعد الوجبات كانت فعالة مثل الأدوية التقليدية في تخفيف أعراض ارتجاع الحمض.
5. قد يساعد على مكافحة السرطان
وفقاً لتقرير نُشر في مجلة Nutrients Journal، "تُظهر مادة البوليفينول، الموجود بكثرة في النباتات، العديد من الخصائص المضادة للسرطان، بما في ذلك آثارها المثبطة لتكاثر الخلايا السرطانية ونمو الورم والالتهاب".
إن المستوى العالي من مضادات الأكسدة، بما في ذلك المركبات الفينولية والمغذيات النباتية، الموجودة في السفرجل فعالة للغاية في تحييد أو القضاء على الجذور الحرة في الجسم.
6. قد يساعد السفرجل على فقدان الوزن
من أفضل الطرق للحفاظ على وزنك منخفضاً وضمان التمثيل الغذائي السريع الذي يحافظ على عمل الجهاز الهضمي على النحو الأمثل تحسين عملية الهضم.
يحتوي السفرجل على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والمستويات الكبيرة من الألياف تعني أن جهازك الهضمي يعمل بشكل أكثر كفاءة وانتظاماً، ما يساعدك على حرق الدهون ويدعم الحفاظ على وزن صحي.
7. قد يقي من بعض ردود الفعل التحسسية
قد يخفف السفرجل من أعراض الحساسية المختلفة، عن طريق قمع نشاط بعض الخلايا المناعية المسؤولة عن تفاعلات الحساسية.
كما تحتوي بعض أدوية الحساسية على مستخلص فاكهة السفرجل. تدعم بعض الدراسات قدرة السفرجل على منع وعلاج ردود الفعل التحسسية الخفيفة، مثل سيلان الأنف والربو.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات المخبرية إلى أن مستخلصات فاكهة السفرجل والبذور قد تمنع التهاب الجلد التحسسي المصطنع وتعالجها.
كما يتوقع بعض الخبراء أن منتجات السفرجل قد تكون بديلاً آمناً لأدوية الحساسية التقليدية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
8. السفرجل يدعم مناعة الجسم
كما ذكرنا سابقاً، يحتوي السفرجل على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، لكن الفيتامينات الأخرى، مثل فيتامين C و E تعزز أيضاً جهاز المناعة بطرق مختلفة. على سبيل المثال يحفز فيتامين سي الجهاز المناعي لزيادة إمداد خلايا الدم البيضاء، التي تعد خط الدفاع الأول للجسم ضد مسببات الأمراض والفيروسات والبكتيريا.